Υλικά
- 500 γρ. μοσχαρίσιο κιμά
- 8 μικρές τορτίγιες
- 1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
- 1 κ. γλ. πάπρικα
- 1 κ. γλ. κύμινο
- 1/2 κ. γλ. τσίλι σε σκόνη (προαιρετικά, για πικάντικη γεύση)
- Αλάτι και πιπέρι, κατά προτίμηση
- 2 κ. σ. ελαιόλαδο
- 1 ντομάτα, ψιλοκομμένη ή 1/2 φλιτζάνι ντομάτα κονκασέ
- Τυρί τριμμένο (π.χ. τσένταρ ή μοτσαρέλα)
- Μαρούλι ή iceberg, ψιλοκομμένο
- Σάλσα ή sour cream, προαιρετικά
Εκτέλεση
- Σε ένα μεγάλο τηγάνι, ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά.
- Προσθέστε το κρεμμύδι και σοτάρετε μέχρι να μαλακώσει, για περίπου 3 λεπτά.
- Προσθέστε το σκόρδο και σοτάρετε για 1 λεπτό.
- Ρίξτε τον κιμά και μαγειρέψτε μέχρι να πάρει χρώμα και να μην είναι ροζ.
- Προσθέστε πάπρικα, κύμινο, τσίλι, αλάτι και πιπέρι και ανακατέψτε καλά.
- Προσθέστε την ντομάτα και σιγομαγειρέψτε για 5- 7 λεπτά, μέχρι να δέσει η σάλτσα.
- Ζεστάνετε τις τορτίγιες σε ξεχωριστό τηγάνι ή στο φούρνο μικροκυμάτων.
- Γεμίστε κάθε τορτίγια με κιμά, προσθέστε μαρούλι, τυρί και ό,τι άλλο επιθυμείτε (σάλσα, sour cream).
- Σερβίρετε αμέσως και απολαύστε.
Δημοσίευση σχολίου
Κάθε σχόλιο δημοσιεύεται αυτόματα. Ο καθένας έχει το δικαίωμα να εκφράζει ελεύθερα τις απόψεις του. Ωστόσο, αυτό δε σημαίνει ότι υιοθετούμε τις απόψεις αυτές και διατηρούμε το δικαίωμα να αφαιρέσουμε συκοφαντικά ή υβριστικά σχόλια όπου τα εντοπίζουμε. Σε κάθε περίπτωση ο καθένας φέρει την ευθύνη των όσων γράφει και το pieriaolympos.gr ουδεμία νομική ή άλλη ευθύνη φέρει.